Sorvete de lavanda _Bem estar

No programa Bem Estar de hoje, apresentaram a lavanda, seus benefícios e ainda um sorvete de lavanda.

Super interessante e instrutivo, e resolvi compartilhar uma outra receita de sorvete de lavanda, que gosto muito.

Ingredientes:

3 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher de flor de lavanda

2 medidas (lata) de leite

6 colheres de leite

Modo de fazer:

Coloque as 3 gemas e a lata de leite condensado no fogo. 

Em seguida pegue a lata de leite condensado vazia e coloque ela cheia de leite 2 vezes junto com o restante dos ingredientes e misture.

Mexa sempre para não queimar no fundo, até formar um creme mais grosso.

Deixe esfriar.

Bata 3 claras em neve com 6 colheres de açúcar e acrescente a lata de creme de leite sem soro.

Misture tudo no creme feito antes.

Numa forma de pudim (com furo no meio) faça uma calda caramelizada (parecido com pudim de leite).

Coloque a flor de lavanda e as seis colheres de leite num copo de 200 ml e mexa bem.

Derrame esta mistura somente nas laterais da forma caramelizada.

Depois disso, coloque o creme já feito na forma.

Depois é só colocar no freezer e esperar congelar (afinal é sorvete).

Para quem não assistiu o programa, vale a pena acessar Programa Bem Estar/G1