Ervas aromáticas por perto

Ervas aromáticas por perto, para colher na hora de cozinhar...

tudo de bom!

Ganhei o dia quando recebi esta foto, de uma querida amiga que sempre dizia que não tinha jeito para isso... e eu insistia, dizendo: tenta que dá!

Não importa o espaço nem o tipo de vaso, mas sim a terra boa e o nosso cuidado...

Estas imagens com caixas de suco e leite eu roubartilhei tempos atrás de alguma postagem de blog amigo, que não lembro mais...se alguém identificar, me avise, que colocarei os créditos.

Salvei porque achei genial!

E esta postagem é em tua homenagem, querida Marilde, para incentivar outras pessoas a fazerem sua horta também...

Beijos e parabéns!

Limão e canela

Limão e canela para aromatizar as fatias de manga...

Limão: possui a capacidade de neutralizar a acidez do organismo, favorecendo a alcalinidade.

Canela: digestiva e ajuda a reduzir o açúcar no sangue.

Páscoa aromática

As frutas vermelhas, além de antioxidantes, possuem um aroma muito bom. 

Acrescente condimentos como o cravo e a canela, e o resultado será ainda melhor.

Quando estas frutas são levadas ao fogo, liberam seu aroma por toda a cozinha até chegar na mesa.

Adoro tudo o que é natural e que traz sua essência.

Todas as especiarias nos levam à um mundo de fascinação e mistérios, como a própria AROMATERAPIA nos diz...

Aromas mudam o nosso pensamento!

Quantas vezes já não nos deparamos em dúvidas insolúveis diante de nomes de condimentos;

se a tradução de fennel (em inglês) ou fenouil (francês) seria funcho, erva-doce ou muito pelo contrário...

se menta ou hortelã ou se os dois são a mesma coisa...

Tudo isso é válido, mas na verdade o que buscamos é o prazer que o AROMA nos traz...

Pot-pourri - como fazer!

 

 

Para fazer seu próprio pot-pourri, reúna flores secas, pétalas, ervas, folhas e outros materiais de plantas.

 

Não existe uma regra fixa e exata acerca das quantidades e proporções, mas pode-se usar 2 ou 3 colheres de especiarias moídas, 2 colheres de sopa de pó de raiz de lírio- florentino, 2 colheres de chá de limão ou laranja, casca seca de limão e 6 gotas de óleo essencial em cada 4 xícaras de vegetais secos, para fazer uma mistura equilibrada e agradável.

 

 

Se o seu pot-pourri perder um pouco do seu aroma ao longo do tempo, este pode ser restaurado.

 

Simplesmente pingue nele mais 2 ou 3 gotas de óleo essencial.

 

 

E se a mistura perder a vivacidade de cores simplesmente coloque algumas flores secas, por exemplo, botões de rosa, cravos ou gardênia.

 

 

Mistura com aroma de flores de jardim

 

 

1 xícara de flores secas de lavanda

1 xícara de pétalas secas de rosas 

1 xícara de cravos secos

1 xícara de folhas secas de gerânio

1 colher de sopa de canela moída

2 colheres de chá de pimenta-da-jamaica moída

1 colher de chá de raspa seca de casca de limão

2 colheres de sopa de pó de raiz de lírio-florentino

3 gotas de óleo de rosa

3 gotas de óleo de gerânio

 

Misture todos os ingredientes em um recipiente coberto e reserve por seis semanas.

Mexa diariamente para distribuir os aromas.

 

 

Imagens: Claudiaroma, feitas no Chateaublanc en provence

Rua Xavantina, 100 - Blumenau - SC



L'Isle-sur-la-Sorgue

Uma cidade situada na Provence que tem paisagens e aromas inesquecíveis...

Achei que vale à pena uma postagem sobre ela para tentar repassar um pouco da magia deste lugar.

Estas imagens são do jardim do Hotel La Prêvótê, que tem desde jasmim, verbena, alecrim e até gerânio espalhados por todos os cantos.

Sentar neste jardim realmente nos faz diminuir o ritmo, não ter pressa para mais nada.

O colorido dos vasos, o aroma das ervas e das flores, o cuidado com a colocação de cada peça simplesmente torna o local encantador.

As pedras dos muros e das casas tornam o ambiente fresco e agradável e um lugar ideal para as plantas florescerem com o que tem de melhor, seu óleo essencial!

Elas ficam mais robustas e maiores, com um aspecto de saudáveis e com aromas bem mais expressivos.

Hora de deixar o hotel e continuar rumo ao centrinho, ao encontro da maravilhosa feirinha que preenche toda a cidade.

Tudo fica perto, ou melhor, ao lado ou de cá ou de lá!

As feirinhas trazem o que cada um faz de melhor...desde artesanatos, chapéus, roupas, frutas, legumes, flores, embutidos e mais e mais...

As frutas vermelhas, tão antioxidantes e aqui com um sabor indescritível!

Os famosos temperos à granel...

Lavandas...da forma que você quiser!

Cerâmicas provençais...

E chapéus, um charme provençal!!!

E observe só a variedade de tomates, todos orgânicos...

E assim a gente não sente o dia passar...numa cidade onde o Rio Sorgue corta o centro ao meio mas faz ligação entre um lado e outro com vários pontilhões, um mais charmoso que o outro.

Água transparente...

Flores e mais flores...

Um lugar onde o aroma penetra o coração e a gente quando vai embora sempre pensa em voltar!

Ervas aromáticas

Uma outra forma de entrar em contato com a Aromaterapia é através do cultivo das ervas aromáticas; simples, prazeroso e de grande valia.
Ervas como a hortelã, o alecrim, o manjericão, a sálvia, a salsa e várias outras, podem ser cultivadas em pequenos potes de plástico ou barro, bem alí, perto da cozinha.
Precisam de sol e de água, e estão lá, lindas e prontas para serem colhidas e cheiradas a qualquer hora do dia.
Incrementam o sabor dos alimentos, além de trazer consigo todas as suas propriedades medicinais.

Vou falar só um pouco de uma delas, a salsa, para fortalecer todo valor dela:

a principal aplicação da salsa dá-se em forma de diurético, também no tratamento do trato urinário e, em particular, de pedras nos rins e na bexiga.

Assim como a salsa, todas as ervas possuem óleos essenciais e cada uma tem suas propriedades químicas e medicinais. Vale a pena tê-las por perto, além de bonitas e cheirosas, são de grande valia.